Gastonomia tipica sorrentina - Ricetta Gnocchi alla sorrentina - Piatti tipici Sorrento - Cucina mediterranea e partenopea
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INGREDIENTI :

500 gr di gnocchi, salsa di pomodoro passato profumato al basilico, 250 gr di fiordilatte, 100 gr di formaggio parmigiano grattugiato

PREPARAZIONE :

Cuocere gli gnocchi in acqua bollente salata e scolarli non appena vengono a galla.Condirli in una pirofila con una densa salsa di pomodoro e abbondante parmigiano,ricoprirli con uno strato di fettine di fiordilatte, altra salsa, parmigiano e basilico.Infornare per pochi minuti in forno caldissimo (240°) finché il formaggio sia fuso,servire immediatamente.